餐饮加盟店折扣定价策略

优惠定价往往须要因应店庆、季节替换、商品展销等，其方式一般来说有以下几种：　　　　1、重复使用优惠——这种方式是所指在一定时间内连锁店对所有的商品上调一定的比例，归属于一种短期广告宣传定价。例如节假日一般是消费者购物高潮期，逃跑时机，有计划地发售重复使用优惠定价，需要获得很好的广告宣传效果。重复使用优惠定价的优点是造就人气，立竿见影；消费者不易冲动出售，需要使业绩显著提高；消费者大量订购，构成了对竞争对手的威胁。

缺点是优惠定价后连锁店须要经过一段“销售低潮”才能完全恢复，因此不能短期提高业绩。该作法对正在下坡路的公司并无治本功效，无法提升顾客忠诚度。

　　　　2、总计优惠——总计优惠是连锁店为多次出售的消费者获取的一种优惠。这是一种持续时间较长的活动。典型的例子是根据顾客购物分数点展开大赠送给，其作法是：消费者在门店重复使用消费剩苦干元，之后可获得分数券一张，每一份分数券为一个分数点，搜集到若干个分数点就开始赠送给奖品。

分数点就越多，奖品的价值就越高。由于到连锁店出售商品的多数为附近的消费者，此方法能促成消费者减少来店次数，并减少消费，因此对平稳消费者群，有最重要起到。其优点是广告宣传成本减少，交易次数减少，能指出与其他店的差异优势。

其缺点是：若总计分数券时间过长，不易使消费者丧失兴趣。　　　　3、折价券优惠——折价券优惠是指连锁店为消费者获取折价券，消费者可凭券必要享用折价优惠，这是运用价格广告宣传的常用策略之一。

它不但具备“低价”托广告宣传效果，还不会使消费者产生购物性欲。折价券往往由厂商或公司印刷，消费者剪下折价券才可享用登录商品的折扣价。

春优点是：能性刺激消费者出售热情；更有新的消费者重新加入。其缺点是：不易再次发生员工舞弊，且如果折价商品更有度不低，则无法产生预期效果。

　　　　4、季节优惠——许多商品可以利用季节优惠超过季节性消费高潮，例如饮料、服装、家电、食品等。在销售旺季运用价格优惠可以促进销售，减少销售额；在销售淡季运用价格优惠可以清仓，避免积压，减少仓库损耗。　　　　5、限时优惠——营业时段可以分成高峰和低峰阶段。营业时段正处于低峰时，为了更有顾客转入卖场出售商品，可以发售“限时优惠”，即在某一时间段内，发售几种优惠商品，强化人气，性刺激顾客出售性欲。

限时优惠也限于于新鲜度较强的商品，如面包、食品、蔬菜等。

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